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橄榄核是怎么来的,图解,让你一下看明白

橄榄一般可分为青橄榄、黄橄榄和油橄榄(乌榄)三大类。前两类主要用于食用(蜜饯、吃其皮,核小嫩),不可用来雕刻。而油橄榄食用口感较差,但所以主要用其核榨油。

橄榄核大、坚硬,适用做核雕原料,主产地在我国广东、广西两省

乌榄树一般生长在山势低洼,或山坡处;现在结果的榄树大部分都是有15至30年的老树,甚至更长时间,一般年龄越久的橄榄核树才能长出更优质的大核。

橄榄核的生长▼

每年农历六月份底乌榄开始成熟,但这样的早熟核并不适合雕刻,雕刻师傅也不会选择,到了七月底开始收成的季节,到了中秋前后就是大丰收,收货季节大概就是三个月左右。

还没成熟的乌橄榄横切面▼

橄榄核的采摘:橄榄树生长在陡峭的山岭里,都是人工上树采摘▼

摘下来的橄榄核▼

四花

橄榄核的清理▼

【大锅开煮后橄榄核外壳更容易剥离】

【只需一根棉线从中间一勒】

【剥离的橄榄果皮,可腌制食用】

【剩下的橄榄核反复冲洗几次,清理晾干】

橄榄核主要就是怕裂,所以之后存储过程要格外注意,新核更容易裂,所以一般存放3年以上的核才会用了雕刻。


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